Ciambelle Nutellose di Clara Toscanelli

ingredienti per 20-25 ciambelle:3 uova50 gr di burro morbido200 ml di latte150g di zuccheroqualche goccia di aroma di vaniglia1 bustina di lievito per dolciun pizzico di saleun pizzico di noce moscata650 grammi di farina “00” olio per friggerenutella Lavorare lo zucchero con le uova e il burro ammorbidito, aggiungere il latte, la vaniglia, la noce moscata e il sale.Un pò alla … Continua a leggere

Ciambella panna e fragole di Francesca Ritoli

4 tuorli 2 uova intere 120 gr di zucchero 90 gr di farina 00 30 gr di maizena 40 gr di burro mezza bustina di lievito x dolci per la farcitura: 250 gr di panna fresca fragole due confezioni   In una ciotola uova e zucchero,sbattete il composto con una frusta,aggiungere entrambe le farine e il lievito.Imburrate e infariante lo … Continua a leggere

Morbidosa al cioccolato e panna

4 uova8 cucchiai di zucchero10 cucchiai di farina4 cucchiai di cacao amaro1/2 bicchiere di olio di semi1 bicchiere di latte1 bustina di lievito per dolci Per Farcire E Decorare: 400 ml di panna250 gr di cioccolato fondente In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero, aggiungete poi il resto degli ingredienti ,per ultimo la farina e il lievito.Mescolate il … Continua a leggere

Tagliolini al limone

Pasta fresca all’uovo 250 gr (tagliolini-tagliatelle- a scelta pasta lunga cmq) Burro 40 gr Limoni 1 grosso Prezzemolo 1 ciuffetto Panna fresca q.b. Sale q.b. Pepe bianco macinato   Laviamo molto accuratamente il limone sotto l’acqua corrente. Grattiamo, all’interno di un tegame, la parte gialla della buccia e facciamo attenzione a non grattare anche la parte bianca della buccia perché … Continua a leggere

Pasta con pesto di rucola e asparagi

Pasta   a scelta tipo trofie o garganelli 400 gr Burro 30 gr Asparagi verdi 500 gr Sale q.b. Pepe q.b. Olio di oliva extravergine 3 cucchiai Acqua di cottura degli asparagi q.b. PER IL PESTO DI RUCOLA Rucola 50 gr Aglio mezzo spicchio Olio di oliva extravergine mezzo bicchiere Parmigiano Reggiano grattugiato 25 gr Pecorino grattugiato 25 gr Sale … Continua a leggere

Casarecce con pesto alla siciliana

Pomodori ramati maturi e sodi 500 gr Basilico 1 mazzetto grande Sale q.b Pepe macinato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr Aglio 1-2 spicchi Olio di oliva extravergine 1/2 bicchiere Pinoli 50 gr Ricotta di mucca 150 gr Pasta casarecce 400 gr  Per preparare le caserecce con pesto alla siciliana iniziate pulendo e lavando i pomodori, tagliateli quindi in due … Continua a leggere

Frittelle di pure’ di patate

Ingredienti per 4 persone800 gr di patate200 ml di latte90 gr diburro 100 gr di parmigiano1 uovosale e pepePreparazione Lavate le patate e poi lessatele in abbondante acqua salata per 20 minuti. Quando saranno cotte, sbucciatele e passatele al setaccio facendo cadere la polpa in una pentola.Nella pentola con il purè aggiungete 30 gr di burro, il latte e un pochino di sale, cuocete per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Togliete la pentola dal fuoco e … Continua a leggere

French Toast Con La Nutella

4 fette di  pancarrè80 gr diNutella1 uovo1 cucchiaio di zuccherocannella100 ml di latte30gr di burro Sbattere l’ uovo con lo zucchero,unire il latte e la cannella.Mescolare benne in modo da formare una pastella.Bagnare bene le fette di  pancarrè nella pastella.In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e friggere le fette di pane, fare friggere da ambo le parti.Togliere e … Continua a leggere