Tortino di patate

Ingredienti Patate 4 latte 50 ml prosciutto cotto: 100 gr parmigiano: 100 gr sale: qb pepe: qb olio: qb Prendete quattro patate grandi e preferibilmente a pasta gialla, lavatele bene sotto l’acqua corrente e poi cercate di togliere la terra attaccata alle buccia. Mettete le patate in una pentola grande, copritele con acqua fredda e lessatele per circa 30 minuti, … Continua a leggere

Dieta depurativa di un giorno

Ogni tanto si ha l’esigenza di depurarsi, dopo giorni in cui si è mangiato troppo pesante o quando colazione, spuntini e merende sono a base di cioccolato, panettoni e pandori che nelle nostre case non mancano di certo, dopo un pò si ha la sensazione di pesantezza che si fa sentire fiacche e spossate. Oggi vi propongo una dieta depurativa … Continua a leggere

Dieta della pasta: quale scegliere?

Se siete a dieta perché avete qualche chilo da perdere, sicuramente la pasta (così come il pane e i dolci), è l’alimento che avete dovuto “sacrificare” per raggiungere il vostro obiettivo. Sebbene i dietologi sconsiglino caldamente di eliminare i carboidrati complessi dalla propria alimentazione perché si tratta di sostanze fondamentali per il nostro benessere, è indubbio che ridurne le quantità è indispensabile se si vuole dimagrire. La pasta … Continua a leggere

Bocconcini di pollo croccanti

Ingredienti: 250 g di petto di pollo, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte, pepe, 100 g di pangrattato, 20 g di Parmigiano, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, sale,  cornflakes Prendete il petto di pollo e tagliatelo a cubetti. In un piatto sbattete l’uovo , il latte e il sale, poi in un altro piatto mettete il parmigiano, il pangrattato e i … Continua a leggere

Zucchine marinate

Ingredienti: 6 zucchine, 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, menta, basilico, aglio, aceto balsamico , sale Lavate le zucchine, spuntatele e poi tagliatele a fettine sottili usando un pelapatate o un coltello, quindi grigliatele in una piastra da entrambi i lati. Prendete una terrina e mettete uno strato di zucchine, copritele con un trito di menta, basilico e aglio, poi unite … Continua a leggere

Linguine gamberetti, zucchine e zafferano

INGREDIENTI Pasta linguine 350 gr Zucchine 300 gr Scalogno 1 tritato Zafferano 1 bustina Panna 200 ml Prezzemolo 1 ciuffo Brodo di pesce 200 ml Vino bianco 1 bicchiere Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Pepe q.b. Gamberi 300 gr Soffriggete in un tegame lo scalogno tritato con un paio di cucchiai di olio extra-vergine di oliva . Quando lo scalogno … Continua a leggere

Pasta con verdure grigliate

INGREDIENTI Melanzane 1 Zucchine 2 Peperoni 1 giallo e 1 rosso Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Olio di oliva 2 cucchiai Primosale 120 gr Pasta 360 gr di tortiglioni Per preparare la pasta con verdure grigliate e primosale, per prima cosa iniziate grigliando le verdure. Lavate la melanzana e le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a fettine … Continua a leggere

Pasta con le melanzane

INGREDIENTI Pomodori ciliegini 350 gr Basilico 20 foglie Penne 400 gr Melanzane 350 gr Cipollotto fresco 1 Sale q.b. Pepe q.b. Olio di oliva extravergine 3-4 cucchiai Per preparare la pasta con le melanzane inziate a tagliare finemente il cipollotto  e a dividere in quarti i pomodorini . Lavate le melanzane, togliete l’estremità verde,dividetele a metà e operate dei tagli … Continua a leggere

Spaghetti con le polpettine

INGREDIENTI Spaghetti 320 gr Pomodori passata 750 ml Cipolle metà di una Aglio 1 spicchio Sale q.b. Olio di oliva 3 cucchiai PER LE POLPETTINE Carne di suino tritata 100 gr Salsiccia di maiale 100 gr Mortadella 50 gr Pane mollica rafferma 30 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Prezzemolo tritato 2 cucchiai Noce moscata in polvere 1/3 cucchiaino Pepe … Continua a leggere