Schiaccia alla toscana

Per prima cosa fate la base per la pizza usate la vostra ricetta preferita  aggiungerci 2 cucchiai di zucchero Lasciarla lievitare, poi stenderla in una teglia oliata aggiungere i chicchi d’uva (preferibile quella da vini) spolverizzare con zucchero e infornare a 180 gradi per circa 30-40 min . Ricetta di Gigliola G.

Fiore di pasta sfoglia con ricotta e prosciutto

2 dischi pasta sfoglia, (potete usarne anche 3 per avere un’effetto piu’ petaloso) 250 gr di ricotta fette di prosciutto cotto sale e pepe qb… stendere il primo disco spalmare con la ricotta condita,adagiarvi le fette di prosciutto cotto,ricoprire con il restante disco, tagliare a spicchi senza intaccare il centro,gli stessi triangoli vanno ancora divisi in due e attorcigliati uno … Continua a leggere

Mousse con pomodori,ricotta e spinaci

2 pomodori ramati; 5 pomodori secchi sott’olio ; olio; sale; pepe; origano; 250 g ricotta; granella di mandorle tostate; 150 g spinaci sbollentati; una noce di burro; latte intero ( 1 biccherino di carta da caffè);sale;pepe;noce moscata;1/2 foglio di gelatina; Incidere a croce i 3 pomodori sul fondo e tuffarli in acqua bollente per qualche istante, raffreddarli in acqua fredda … Continua a leggere