Ingredienti x 4 persone:

• gamberetti: 250 gr
• maionese: 250 gr
• brandy o cognac: mezzo bicchierino
• ketchup: 2 cucchiai
• senape: 1 cucchiaio
• zucchero: 1 pizzico
• lattuga: qb

• Ricetta e preparazione

  1. Prendete una ciotola e mettete la maionese, aggiungete il brandy o il cognac oppure il Marsala che ci sta molto bene. Unite il ketchup, la senape e un pizzichino di zucchero e mescolate bene con una spatola o con una frusta a mano.

  2. Nel frattempo lessate i gamberetti in abbondante acqua salata per 6 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Se preferite però potete anche usare igamberetti surgelati. Mescolate i gamberetti con circa 2/3 della salsa rosa.

  3. Prendete 4 ciotoline o dei bicchieri a coppa e mettete una foglia di lattuga, farcitela con i gamberetti in salsa da rosa e poi completate con lasalsina rimasta.