Melanzane ripiene

Melanzane carne trita, riso lessato formaggio grattugiato uova prezzemolo, capperi olive nere. ( facoltativo: cotto a pezzettini e formaggio a dadini) sugo di pomodoro preparare il sugo di pomodoro e metterlo da parte. lessate il riso e lasciarlo da parte molto umido. In una pentola soffriggere la carne trita con un po’ di cipolla affettata e sfumare di vino poi … Continua a leggere